Coville est un nom de famille notamment porté par :
- Alfred Coville (1860-1942), un historien et administrateur français;
- Bruce Coville (1950), un écrivain américain de science-fiction pour enfants;
- Marc Coville, dit Marcoville, (né en 1939), sculpteur français
- Thomas Coville (1968), un navigateur français;
- Frederick Vernon Coville (1867-1937), un botaniste américain;
